Feldfrisch in unserem Gemüseregal: Die Lieferung vom Gärtnerhof Röllingsen in der Nähe von Soest ist gerade eingetroffen. Mit dabei sind heute:
- Mangold
- Brokkoli
- Pastinaken
- Rote Bete
- Bundzwiebeln
- Kartoffeln
Der feine Unterschied: biologisch-dynamischer Anbau
Das Gemüse stammt aus biologisch-dynamischem Anbau, erfüllt die Demeter-Richtlinien und hat damit einen sehr hohen Qualitätsstandard. Es ist nicht „einfach nur bio“, sondern wird nach wesentlich strengeren Richtlinien angebaut als dies nach der EU-Öko-Verordnung (gekennzeichnet mit dem Bio-Siegel) der Fall ist. Dazu gehören unter anderem die Gesamtumstellung des Betriebes auf biologisch-dynamischen Anbau, der Einsatz biologisch-dynamischer Präparate aus Mineralien, Kräutern sowie Kuhdung und eine 100 prozentige Bio-Fütterung.
